Yuzu

typ rostliny:

čeleď: Sapindales

Popis

Yuzu – neboli citrus junos (vědecký název: citrus junos) je původem z horního toku řeky Jang-c‘-ťiang Říční rostlina v Číně a je to stálezelený malý keř z čeledi Rutaceae odolný vůči chladu. Původem produkce v Japonsku je jižní Tohoku, známá je zejména hlavní obec v prefektuře Kočí. Je snadno pěstovatelná silně odolná proti poškození škůdci a chladu, ale obtížným bodem je pomalý růst. Na začátku léta vykvétají bílé pětičetné květy. Na povrchu žlutých plodů, které se stávají po odkvětu, jsou nerovnoměrné hrbolky a důlky. Plody mají silně kyselou chuť a v kůži je cítit vůně. Plody používáme jako potravinu. Pro hlavní využití v japonské kuchyni, jako jsou vařené pokrmy a vůně, sladkosti, zpracované potraviny, se při zimním slunovratu nastavuje horká voda. {{Oniyuzu}} má v názvu „yuzu“, ale jedná se o rostlinu jiného rodu.

Vlasnosti

Velikost rostliny: 200.0 ~ 500.0 cm

Velikost plodů: 3.0 ~ 3.0 cm

Typ květů: Monopetální květenství

Typ listů: Pětilist

Barva květu: Bílá

Typ rostliny: stálezelený malý keř odolný vůči chladu

Barva listu: Zelená